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喝牛奶不能吃什么水果

生活百科牛奶


喝牛奶不能吃什么水果

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【喝牛奶不能吃什么水果】偏酸性的水果不能吃，如橘子、香蕉、檸檬、菠蘿、柿子、獼猴桃、楊梅、酸石榴等 。由于牛奶里面的蛋白質大部分為酪蛋白 ， 而酪蛋白在酸性的環境下容易凝固，會不容易消化，則酸性水果和牛奶一起服用會影響牛奶的消化和吸收 。
牛乳及其制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一 。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種復雜乳膠體，其中水分含量占86%-90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低 。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關 。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標 。