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“煨好一碗湯，滋補武漢人”專家公益開講：“有序”喝湯過“陽康”年

健康知識養生常識

本文轉自：長江日報
長江日報大武漢客戶端1月15日訊（采訪人員羅蘭通訊員高夢）“煨好一碗湯 ， 滋補武漢人” 。 春節臨近 ， 首屆武漢煨湯滋補美食節越來越紅火熱鬧 。 1月14日上午 ， 武漢餐飲行業協會、湖北省健康文化促進會聯合邀請湖北中醫名家、營養專家 ， 線上線下同步舉辦養生公益課堂活動 ， 服務市民健康養生喝好湯 。 活動主會場設在漢口小藍鯨餐廳 ， 不少市民通過直播收看本次活動 。
“煨好一碗湯，滋補武漢人”專家公益開講：“有序”喝湯過“陽康”年
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武漢餐飲行業協會會長劉國梁 。
1月8日 ， 武漢餐飲行業協會發起“首屆武漢煨湯滋補美食節”活動 。 該協會會長劉國梁介紹 ， 從臘月十七到正月十七 ， “煨湯美食節”將持續一個月 ， 目前有80個餐飲品牌旗下近600門店踴躍參與 ， 將一款款特色滋補好湯奉獻給愛喝湯、懂喝湯的武漢人 。
“煨好一碗湯，滋補武漢人”專家公益開講：“有序”喝湯過“陽康”年
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湖北省健康文化促進會藥食同源專委會會長劉亞就 。
【“煨好一碗湯，滋補武漢人”專家公益開講：“有序”喝湯過“陽康”年】課堂上 ， 湖北省健康文化促進會藥食同源專委會會長劉亞就分享：新冠病毒感染屬于寒邪、濕邪之氣入侵 ， 引起脾胃功能受損、吸受功能障礙 。 劉亞就推薦針對市民朋友陽康后身體特征而專門配制的中藥調理方 ， 他說：藥食同源 ， 陽康期間喝好湯 ， 是調理脾胃的好辦法 。
“煨好一碗湯，滋補武漢人”專家公益開講：“有序”喝湯過“陽康”年
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湖北中醫藥大學人文學院院長、博導胡真 。
“中醫養生講究平衡觀 ， 經過新冠病毒強大沖擊之后 ， 首先表現為脾胃的虛弱失衡 。 ”湖北中醫藥大學教授、國家中醫藥管理局特聘科普專家胡真在講座中提醒 ， “陽康”后喝湯滋補要遵循從清補、平補到溫補的順序 ， 循序漸進 ， 注意恢復脾胃的升降功能 。
胡真介紹 ， 清補宜以植物蛋白為主 ， 陽康第一周可以喝小米粥 ， 不妨再加點百合、蓮子、紅棗 ， 可和胃健脾 ， 為脾胃運化增添動力 。
武漢人擅煨湯 ， 胡真為陽康后的恢復推薦了三款湯：排骨蓮藕湯、雞湯和蘿卜牛肉湯 。 她說 ， 豬肉性平和 ， 蛋白質含量高且易于吸收 ， 蓮藕清熱涼血 ， 陽康第二周喝此湯有平補之功效 。 到了第三周 ， 雞湯或蘿卜牛肉湯可發揮溫補的作用 。 雞肉和牛肉蛋白質含量都比較高 ， 蘿卜富含維生素C和微量元素 。 “當陽康的狀態越來越好時 ， 這幾種湯可以換著喝 。 ”胡真特別提醒：喝湯要避免高油脂 ， 煨湯時注意撇去浮油 ， 或將煨好的湯先冷藏一下 ， 然后把凝固的油層去掉再喝湯 。 “陽康后尤其要注意吃動平衡 ， 天人合一 。 ”胡真說 。
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湖北省健康文化促進會副會長陳貴生 。
“傳播養生新知是健康文化促進的使命 ， 當下的熱點是過個‘陽康’年 。 ”湖北省健康文化促進會副會長陳貴生介紹 ， 本次活動針對性強 ， 受到了現場觀眾和線上網友的歡迎 ， 今年還將根據廣大市民的需求定期開展 。
【編輯：余麗娜】
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