第一種：在蒸前放入適量堿面或小蘇打,海帶中的海帶膠容易被堿性物質溶解，則可將海帶很快煮軟 。
第二種：蒸完海帶后，在水中加入適量醋，或用淘米水浸泡，可將海帶較快地泡軟 。
【如何快速將海帶絲煮軟】第三種：可在烹調時加入適量菠菜，由于菠菜中含有草酸 ， 也可使海帶迅速變軟 。
第四種：煮海帶要適度，如若煮過長時間海帶會變硬 。

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