因為整只雞在燉的時候會分泌出雞油，這種油能提鮮，這種湯很有營養 。
煲雞湯步驟：
1、家雞洗凈,入放料酒的滾水鍋里煮 ， 待冷卻后，剝去皮備用；
2、當歸 ， 黨參，圓肉，紅棗，枸杞洗凈備用；
3、煲里放適量的水，把雞和藥材一起放入 ， 加蓋 ， 大火燒開；
【為什么煲雞湯的時候都是用整只雞】4、用慢火煲60至90分鐘，調入鹽即可 。
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