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鴨血的家常做法

生活百科家常

1、準備好鴨血，粉絲 ， 油果子，蔥 ， 姜，蝦米，香菜，鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等） ， 精鹽 ， 味精，雞精，香油（或辣油）各適量 。
2、步驟：燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用 。
3、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮 。過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小 ， 把鴨血放進去 ， 讓它們慢慢燉，保持溫度不下降 。
【鴨血的家常做法】4、把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘 ， 倒進碗里 。再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下 ， 一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了 。