“夏至吃蛋”的習俗由來已久 。俗話說：“夏至吃了蛋，熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝南闹吝@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺 ， 食欲減退并逐漸消瘦 。這被稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年夏至之日，小孩子在胸前掛上煮熟的雞蛋 ， 可避免“疰夏” 。因此 ， “夏至吃蛋”的習俗一直延續到現在 。
【夏至為什么要吃蛋】夏季人體消耗大 ， 應該注意補充營養素 。俗話說，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是說 ， 吃了雞蛋人特別有勁 。雞蛋清是優質蛋白質 ， 雞蛋黃里富含卵磷脂 ， 雞蛋是非常好的營養食品 。夏至人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋” 。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一 。

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