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六大類食物幫你防輻射

食物輻射

導讀:日本地震后 ， 福島第一核電站發生氫氣爆炸 ， 也引發了人們對核輻射的擔憂 。雖然與核電站的放射性物質相比是小巫見大巫 ， 但輻射在我們生活中是無處不在的...
六大類食物幫你防輻射!日本地震后 ， 福島第一核電站發生氫氣爆炸 ， 也引發了人們對核輻射的擔憂 。雖然與核電站的放射性物質相比是小巫見大巫 ， 但輻射在我們生活中是無處不在的 ， 計算機、電磁爐、微波爐給生活帶來了無數便利 ， 但因此而產生的輻射也讓人們備受困擾 。如何能遠離輻射危害呢?不妨讓食物助我們一臂之力 。
抗輻射武器一：番茄紅素
代表：番茄、西瓜等紅色水果 。
番茄紅素在很多紅色水果中都有 ， 以番茄中的含量最高 。番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素 ， 它的抗氧化能力是維生素E的100倍 ， 具有極強的清除自由基的能力 ， 有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效 ， 有植物黃金之稱 。

推薦餐單： 番茄炒雞蛋 。由于番茄紅素屬于脂溶性維生素 ， 經過油烹飪后吸收更好 ， 同時加熱也可以促進番茄紅素的釋放 。
抗輻射武器二：維生素E、維生素C
代表：各種豆類 ，  ， 橄欖油、葵花子油;芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜;鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果 。
各種豆類、橄欖油、葵花子油和十字花科蔬菜富含維生素E ， 而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C ， 維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素 ， 具有抗氧化活性 ， 可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應 ， 就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣” ， 從而減輕皮膚損害 。
此外 ， 新鮮的蔬果具有抗輻射作用 ， 還在于它們可使血液呈堿性 ， 溶解沉淀于細胞內的毒素 ， 使之隨尿液排泄掉 。
推薦餐單：橄欖油混合沙拉 。維E和維C都不耐高溫 ， 因此 ， 生吃能最大限度地發揮其威力 。另外 ， 沙拉能一次吃進多種蔬菜水果 ， 搭配橄欖油 ， 效果更好 。
抗輻射武器三：維生素A、β胡蘿卜素
代表：魚肝油、動物肝臟;雞肉、蛋黃;西蘭花、胡蘿卜、菠菜等 。
此類食品富含維生素A和β胡蘿卜素 ， 能很好地保護眼睛 。天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑 ， 能有效保護人體細胞免受損害 ， 從而避免細胞發生癌變 。長期食用胡蘿卜 ， 能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害 。目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中 ， 發揮其防輻射 ， 保護、滋潤皮膚和抗衰老作用 。
推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花 。β胡蘿卜素屬于脂溶性維生素 ， 需要用油炒 ， 才更有利吸收 。
抗輻射武器四：硒

代表：芝麻、麥芽和黃芪;酵母、蛋類、啤酒;龍蝦、金槍魚等海產品;大蒜、蘑菇等 。
微量元素硒具有抗氧化的作用 ， 它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用 。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪 。
推薦餐單：黑芝麻糊 。芝麻不僅富含硒 ， 還富含具有抗氧化作用的維生素E ， 雙管齊下 ， 功效更強 。
抗輻射武器五：脂多糖、維生素A原
代表：綠茶、綠豆等 。
如果不習慣喝綠茶 ， 菊花茶也同樣有效 。現代醫學研究證實 ， 綠豆/綠茶中含脂多糖、維生素A原 ， 能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝 ， 可有效抵抗各種形式污染 。