李從偉|臨近春節,5種“致癌”年貨別再“搬”回家,或危害健康( 二 )


三、年貨買什么才好?給你出幾個主意
1、原味堅果石家莊市第三醫院營養科營養師李從偉指出,堅果內含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、鈣和膳食纖維等成分,食用可對健康帶來一定好處。但是堅果屬于高能量的食物,日常食用要注意控制量,建議每人每周保持在70g左右即可。
另外,堅果注意要選擇原味的,相比較來看原味的堅果最不易造假,且營養元素的損失也會比較少。
2、果汁、水果
果汁也是個不錯的年貨選擇,日常選購時要注意選擇甄別果汁和果汁飲料。果汁是指的果汁含量在50%以上的產品,一些含量只有10~20%的果汁,只能算作為果汁飲料,是不健康的。當然了,水果對比其果汁,營養流失更少,也是不錯的選擇。

李從偉|臨近春節,5種“致癌”年貨別再“搬”回家,或危害健康
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3、肉類首選魚肉、雞肉
李從偉主任表示,肉類的選擇要以富含優質蛋白、低脂肪的為主,魚肉、雞肉就是不錯的選擇。雞肉在脂肪含量上會明顯低于豬牛羊肉,而魚肉內則含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及鈣鐵磷等成分,對于健康可以帶來不少益處。魚肉雖好,也不建議大量食用,一般建議每人每周食用2次,每次半斤左右即可。
4、牛奶、乳制品
牛奶和乳制品內都含有豐富的蛋白質、維生素和鈣元素,在進入體內后有較高的利用率,是人體鈣質的優質來源之一。青少年、兒童飲用牛奶可提高骨密度,延緩骨質流失的速度。對于成年人、老年人而言,喝牛奶也可以起到很好的補鈣效果。
《中國居民膳食指南》建議,每人每日攝入牛奶的量應保持在300g(1.5杯)左右為宜。
在日常購買年貨時,要注意有選擇地買,盡量以健康食品為主,不要大量地將“致癌物”帶回家哦!#健康明星計劃##謠零零計劃#
參考資料:
[1]《吃出健康醫生教您備年貨》.河北青年報.2018.2.8
[2]《一級致癌物!專家呼吁盡快限制食用檳榔》.央廣網.2021.8.11
[3]《到底哪些食物會致癌?一篇全部說清楚》.南醫大逸夫醫院.2020.11.12
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