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澳洲龍蝦頭處理方法：把澳洲龍蝦放清水里浸泡，去除身上的泥沙，一只手從背面握住龍蝦，把龍蝦腹部朝外，另外一只手用一根筷子從蝦的排泄口插入至接近頭部處，然后抽出筷子放尿；最后翻開龍蝦頭部，清理出頭部的出腮，把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓用清水沖洗一下即可 。
【澳洲龍蝦頭怎么處理】澳洲龍蝦學名叫澳洲巖龍蝦(Cheraxquadricarinatus) 。節肢動物門 ， 巖龍蝦屬，澳洲龍蝦屬于名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美 。

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