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不能 。需要烹調后再食用 。臘肉是豬肉經過腌制,再熏制或者烘烤制成的一種加工肉類,經過加工,豬肉延長了食用期限,也改變了口感,臘肉本質上仍然是生肉,不可以直接食用,通常是加熱后食用 , 臘肉風味獨特,可以用炒、燒、蒸、煮、燉、煨等各式各樣的烹飪方式進行制作后食用 。
【臘肉能直接吃嗎】臘肉吃的時候要不要洗:需要清洗 。臘肉上面可能有鹽、灰塵、細菌等物,需要清洗后再食用 , 如果是放了很多鹽進行腌制的,最好是清洗后再煮一煮,等臘肉上面的鹽分被稀釋后再進行烹飪,遇到灰塵多清水洗不掉的臘肉也可以這樣做,加熱后臘肉會變得柔軟,會比較好進行清潔 。
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