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1、首先選用粘性好的上等白香米，洗凈浸透，放到鍋里煮一下，水一開就撈起，然放到蒸籠里蒸透；
【在家怎么做白粿】2、倒進石臼用木槌槌直至飯粒全都勻化，再放回蒸籠里蒸半小時 ， 再倒進石臼用木槌槌到成塊狀，再放回鍋里蒸，取出再槌 。反復三次就可以了 。
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