文章插圖
1、準備韭菜200克、面粉60克、雞蛋1個、黃酒5毫升、生抽2毫升、蔥1小段、鹽3克、胡蘿卜1/2根、豬肉糜50克、植物油5毫升 。
2、韭菜洗凈切碎，胡蘿卜洗凈切丁備用 。
3、豬肉糜加蔥末、黃酒、生抽拌勻 。
4、普通面粉加雞蛋加適量水拌勻成糊狀 。
5、放入韭菜、胡蘿卜和肉糜，加鹽調勻 。
6、電餅鐺預熱后選擇煎餅模式，放上模具，涂油 ， 倒入適量面糊 。
7、面糊定型后將模具取出 。
8、蓋蓋，2分鐘后面餅翻面 。
【煎餅韭菜的家常做法】9、煎至兩面金黃，取出切片 。

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