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鮮蝦保鮮有兩種方法：
【剛死的皮皮蝦怎么保鮮】只用沸水或滾油將蝦氽至斷生，晾涼后放進(jìn)冰箱，可使蝦的紅色固定，鮮味長(zhǎng)久 。將蝦剝成蝦仁放在冰碗里加適量的清水，再放入冰箱速凍，這樣能夠使蝦存放時(shí)間較長(zhǎng)，也不會(huì)影響鮮蝦的質(zhì)、味、量、色 。

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