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不需要 。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具 。其原理是用空氣替代原本煎鍋里的熱油 ， 用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果 。
工作步驟通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；
【空氣炸鍋必須放烤盤嗎】通過大功率風扇在炸鍋內(nèi)部形成急速循環(huán)的熱流；
炸鍋內(nèi)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位３６０度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感 。
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