1、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少,畜肉更適合老年人食用 。禽肉細嫩易于消化 。魚肉較畜肉一更易于消化,蛋白質含量多,海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有一定作用 。海魚中含碘多,蝦米皮含鈣多,均宜于多用 。
2、維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用 , 如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松 。近年來還發現 , 維生素D對預防多種癌癥、免疫系統功能障礙、多發性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助 。
3、酸性水果中維生素C多多 。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸 , 可以促進消化液分泌 。獼猴桃含維生素C量大有預防胃癌的作用 。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高,有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高 。
4、卷心菜是富含谷胱甘肽的另一植物 。在當令時,卷心菜在冬季也很容易獲得,而且不貴 。把各種各樣的卷心菜加到湯里,慢慢燉,可以讓抗氧化物釋放入湯中 , 從而增加食物的營養價值 。
【怎樣提高老年人免疫力吃什么食物】5、很多人的免疫力低下和他們的生活習慣有著很大的關系,如果他們經常抽煙喝酒,并且飲食不當的話 , 身體的免疫能力是會嚴重下降的 。所以我們如果想要糾正這種失衡 , 必須依靠養生細菌 , 酸奶中就含有這類細菌 。
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