1、準備土豆2個，豬肉餡200克，蔥花30克，雞蛋1枚，面粉適量 ， 鹽3克 ， 胡椒粉2克，料酒5克，花生油20克 。
【豬肉蔥香土豆盒子的做法】2、豬肉餡中加入蔥花和雞蛋，再加鹽、胡椒粉和料酒攪打成均勻成餡料 。
3、土豆切成夾刀片，并把餡料夾入其中，用面粉裹勻拍實，再裹勻蛋.
4、平底鍋燒熱后倒入20克花生油，放入土豆盒用小火慢煎5分鐘，煎至底面金黃后翻個面 。
5、蓋上鍋蓋再繼續煎5分鐘 ， 等另一面也變成金黃色就好了 。
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