從中醫角度看，“冬吃蘿卜”還真是有道理的。冬天天氣寒冷，人們喜歡吃各種補品或火鍋以御寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入較多，積聚在胃腸就容易產生食積，積滯日久還會化熱。這時候，吃些蘿卜，有助于消食化積、清解里熱。


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冬吃蘿卜好處多 紅白不同要分清
諺語“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜具有清熱化痰，理氣消食的作用，對于冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用。
白蘿卜還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內斂的狀態相適應，故而冬天吃蘿卜好處多。白蘿卜生食甘脆多汁，能潤喉清嗓、清熱生津，和梨子的效果差不多，故有“蘿卜賽梨”的美譽。
在市面上，經?？梢砸姷角嗵}卜、紅蘿卜、白蘿卜，讓人眼花繚亂之余，也深深感嘆不知道怎么挑著吃。


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青蘿卜
主產于天津和山東濰坊地區，是該地區的特產之一。它“主打”下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合。


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紅蘿卜
在我國大部分地區都有栽培種植，以陜西以及東北地區出產者質量較佳。它“主打”清熱解毒，如果冬天出現喉嚨上火、外感發熱或麻疹，就非常適用吃紅蘿卜來輔助治療。


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白蘿卜
在我國大部分地區都有栽培種植，以山東、江浙、福建等沿海地區出產者質量較佳。它“主打”消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿卜最合適不過了。
“冬吃蘿卜”食療方


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1
白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
因為“肉生痰”，所以羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。


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2
白蘿卜+牛肉＋黃豆
白蘿卜跟牛肉和黃豆是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用，如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。
此外，從營養學角度來看，這三種食物搭配在一起，還能起到營養互補的作用，使營養更全面。
3
白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨可潤肺涼心、消痰去火，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
4
白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的作用。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。


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中醫認為人的脾氣大和肝有關，青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
青蘿卜疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米
做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。
益處：喝一段時間青蘿卜粥，肝郁紓解了，脾氣自然也會小了。

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