文章插圖
1、品鍋仔鵝：選用安家舍野外放養的百日鵝，采用獨特的工藝烹調后，肉質細嫩酥爛、香鮮盈口、湯濃似乳、醇郁滋美 。
【新北區美食】2、羊肉火鍋：以地產優質山羊肉為原料，采用科學的傳統配方精制而成，其肉質鮮美，風味獨特 。
3、蟹殼黃：是常州地方風味小吃 ， 俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用 。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種 。其特點：形似蟹殼 ， 色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮 。
4、銀絲面：常州銀絲面是常州特色品種 ， 有30多年歷史 。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀 ， 柔軟滑爽，富有韌性 ， 下鍋不糊等特點 ， 為《中國小吃譜》收輯品種之一 。
5、糖醋小排骨：是常州地區的傳統菜肴，亦是頗具常州地方特色的名菜 。據考，糖醋小排骨制作技藝生成至今 ， 已有百余年歷史 。上世紀初，糖醋小排骨亦成為常州馬復興面館的招牌菜 。發展至今 ， 常州糖醋小排骨已為常州市民喜慶筵席、家中待客之佳肴 。