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廣東人為何不吃福壽魚

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廣東人為何不吃福壽魚

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福壽魚也叫羅非魚，在上個世紀50年代已經被引入國內，因為其產于非洲，所以又俗稱“非洲鯽魚” 。
由于羅非魚適應性強，海水淡水里都可以生存，在兩廣地區是水產支柱產業，而且它天然易存活（羅非魚的魚卵都是在雌魚口里孵化的），加上其幼魚又是肉食性的 ， 專吃其他魚類的魚卵 。所以這些年下來，兩廣的羅非魚在市場上已經泛濫成災了 。
羅非魚的優點是魚身沒有肌間刺 ， 比起廣東人愛吃的四大淡水家魚：草魚、青魚、鰱魚、鳙魚，其肉質更鮮美，價格也便宜 。還因為帶有海魚特性，所以它的蛋白質含量也更高 。
【廣東人為何不吃福壽魚】但是羅非魚的缺點也很明顯，就是總有那么一股土腥味，另外有傳聞羅非魚含汞量很高 ， 雖然這是有些不良養殖場用動物糞便做飼料導致的結果，但或多或少也影響了羅非魚在廣東人心目中的地位 。