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【竹筍和雞蛋一起吃會不會中毒?】竹筍可以和雞蛋一起吃 。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，味甘、微寒、無毒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等養生功效 。雞蛋富含蛋白質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高 ， 因此，兩者是可以一起食用的，不含相克的成分，有利于營養的互相補充 。
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