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驢肉干去除膻味方法：
【驢肉干如何去除膻味】1、蘿卜去膻法：
將白蘿卜戳上幾個洞 ， 放入冷水中和羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味；
2、咖喱去膻法：
燒驢肉時，加入適量咖喱粉，一般以1000克驢肉放半包咖喱粉為宜，煮熟煮透后即為沒有膻味的驢肉干；
3、熱水去膻法：
炒之前用100度的開水煮15至20分鐘即可 。
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