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1.酸棗仁是可以食用的 。酸棗仁分為生酸棗仁和熟酸棗仁，熟酸棗仁就是炒過的酸棗仁 。生和炒的主要區別在于，炒更有利于有效成分的煎出 。其實兩者沒有太大區別 。
2.另外，酸棗仁是否生吃要看癥狀 。根據中醫理論，溫熱劑用炒棗仁，清洗劑用生棗仁比較合理 。根據醫學書籍，棗仁“煮是為了治療膽囊不足，失眠，煩渴和出汗的癥狀；用治膽熱的藥睡覺就好，厥陰少陽都夠用 。“意思是生的和熟的酸棗仁都能治失眠 。生酸棗仁主要用于醒不來 ， 睡眠不規律的人，炒酸棗仁主要用于睡不著的失眠患者 。
標簽:酸棗
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