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為什么用微波爐烤蛋糕會冒煙

生活百科為什么

在微波加熱食物時油煙氣往上冒，冷態時凝結在上側及燒烤鹵素管的玻璃壁 。使用燒烤功能，鹵素加熱管發熱先把玻璃壁和附近的油漬加熱烘烤 ， 就會發生冒煙和黑色烤焦現象 。
【為什么用微波爐烤蛋糕會冒煙】微波是一種電磁波 。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成 。電源向磁控管提供大約4000伏高壓 ， 磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內 。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內，從而加熱食物 。