小炒風干牛肉做法：
1、將風干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里，入蒸鍋蒸至熟透；
【風干的牛肉怎么吃】2、牛肉蒸熟后 ， 取出晾涼 ， 切成片狀；
3、把青椒與香蒜洗凈，青紅椒切小粒，香蒜切段；
3、熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香，然后放入青紅椒炒香；
4、接著放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點味極鮮提味；
5、把香蒜葉放入鍋內翻炒 ， 大火翻炒均勻即可出鍋 。
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