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水果|臨近春節，5種“致癌”年貨別再“搬”回家，或危害健康

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【水果|臨近春節，5種“致癌”年貨別再“搬”回家，或危害健康】水果|臨近春節，5種“致癌”年貨別再“搬”回家，或危害健康

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水果|臨近春節，5種“致癌”年貨別再“搬”回家，或危害健康

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不知不覺又要過年了 ， 但是別不小心把致癌物帶回家哦 。 臨近春節 ， 很多人已經開始囤年貨了 ， 在外工作一年 ， 免不了帶很多年貨回家 ， 畢竟春節一年只有一次 ， 大家都希望在這個團圓的日子里 ， 置辦點好的年貨犒勞家人 。 小艾在這里提醒大家 ， 有些年貨其實并不算健康 ， 別輕易往家里帶 。

?一、致癌物有等級 ， 級別越高致癌可能性越強

首先給大家介紹一下啥是致癌物 。 2017年 ， 世衛組織下屬的國際癌癥研究機構根據與癌癥的相關性大小 ， 整理并公布了4類致癌物清單 ， 可以說是迄今為止最為全面的致癌物清單 。
一類致癌物：120種 ， 確定可對人類致癌的物質 ， 其致癌性已經被廣泛驗證 。
二類致癌物：2A類81種 ， 2B類299種 ， 為對人類致癌證據有限的物質
三類致癌物：502種 ， 可能會引起人類發生癌癥的物質
四類致癌物：1種 ， 對人體可能沒有致癌作用的物質
通過上文不難看出 ， 級別越高的致癌物的致癌可能也就越強 。 而我們日常所購置的年貨中 ， 有不少有含有一類致癌物！

?二、這幾種“致癌”年貨 ， 少買一點
1、中式咸魚
中式咸魚是指以鹽腌制、暴曬后制成的魚干 ， 在制作過程中會加入大量鹽分 ， 產生大量的亞硝酸鹽類物質 ， 這些物質是咸魚易引起癌癥發生的主要誘因 。
2、臘腸、臘肉
臘腸、臘肉是川渝地區的過年必備 ， 在年前家家戶戶會使用腌制、熏制等方式來制作臘肉臘腸 。 有大量證據表明 ， 長期大量食用臘腸、臘肉等加工肉制品會增加大腸癌的患病風險 ， 每日食用50g加工肉 ， 患上腸癌的風險會提高10~20% 。
3、酒
酒精對于健康而言 ， 百害而無一利 。 它在進入體內后會影響激素分泌 ， 導致雌二醇水平升高 ， 增加女性患上乳腺癌的風險；還會促進自由基大量生成 ， 導致DNA發生突變 ， 而癌癥的本質其實就是基因突變所致；且酒精還會導致細胞過度增生分化 ， 誘發癌癥發生 。
4、香煙
說到香煙 ， 人人都知道它有害身體健康 ， 但是卻還是有很多人依舊在抽煙 。 大部分人認為香煙內的致癌物是尼古丁 ， 其實尼古丁從未出現在世衛組織公布的致癌物清單中 。
香煙內真正的致癌物是亞硝胺、甲醛、多環芳烴苯（A）芘等 ， 這些物質會存在于香煙燃燒后的焦油、煙霧中 ， 其中致癌作用最強的為亞硝胺 。
5、檳榔
檳榔對于健康最大的威脅就是會增加口腔癌的患病風險 。 檳榔之所以會致癌 ， 主要和這些原因相關：
首先 ， 檳榔的質地非常堅硬 ， 在咀嚼過程中會給口腔黏膜造成極細小的損傷和慢性刺激 ， 易引起慢性炎癥發生 。 在發生炎癥后 ， 還持續不斷對其進行刺激 ， 增加演變成癌的風險；
其次 ， 檳榔內含有多種可致癌物質 ， 如檳榔堿、檳榔次堿等 ， 這些物質會威脅口腔、食道、胃部健康 。 長期嚼食檳榔的人群 ， 罹患食道癌、胃癌的風險也會顯著增加 。
再加上 ， 很多人在嚼食檳榔的時候會配合吸煙 ， 兩個致癌性強的物質“強強聯手” ， 患癌的風險會大大增加 。

?看到這里的你也不必過于憂心 ， 上述的這些年貨并不是吃了就一定患癌 。 患癌的前提是長期！大量！接觸 。 是否患癌取決于食用的量和頻率 ， 當然 ， 從健康的角度來看還是最好不吃或少吃 。