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原料包括土茯苓60克至80克、烏龜一只、瘦肉300克、姜兩片 。
【烏龜如何煲湯】用烏龜煲湯的步驟如下：
1、將土茯苓洗凈，將龜內臟去掉 ， 切去頭及腳尖 ， 洗凈；
2、 將瘦肉放入滾水中煮五分鐘 ， 取出洗凈；
3、將龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘 ， 撈起，用刀刮凈外皮洗凈 ， 龜肉斬件；
4、下油半湯匙，爆香姜一片，放入龜肉爆炒片刻 ， 鏟起用清水沖洗 ， 滴干水；
5、把水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入士茯苓煲一小時，然后放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾，慢火

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