文章插圖
?。?、食材：面粉、西红柿、牛瑞G?、执兺、粗x?、生硻澧姜蓉、酒、盐、胡截溮、误H?。
　?。?、将西红柿洗净去? ，切成小丁 ， 將牛肉末、豬油、西紅柿丁、姜蓉倒入碗中 。
　?。場⒓由欏⒘暇啤⒀?、胡截溮、粗xò柙入韁疲常胺種?。
【牛肉餅的制作方法】　?。礎⒚娣奐游驢?揉成面團，搓成粗條，切成小劑子，搟成面皮 。
　?。?、险寫蚺入面皮?捏褶子，直至將面皮邊緣捏完，收口，再壓成餅 。
　?。?、锅倒油懻?，放入餡餅 ， 兩面煎成金黃色即可 。
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的２５％ 。牛肉含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃的作用 。人類在公元前８０００年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此后隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質 。

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