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將植物油（花生油更好）用微波爐燒熱 ， 晾涼備用；將面粉倒入鐵鍋 ， 穩火翻炒，使水分蒸發，邊炒邊用鍋鏟將出現的小面疙瘩壓散；面粉炒成金黃色時出鍋晾涼；把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒；將冷卻的植物油，香油，倒在熟面粉上；用手搓勻；倒入小料 ， 拌勻，即為成品，食用時用開水沖調，根據自己的喜好調味即可 。
【油茶面怎么作】油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國的特色小吃 。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻 。配料有花生，芝麻，果脯 。
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