文章插圖
1、先把粉類拌勻，然后和成面團 。
【如何做橄欖餡餅】2、用保鮮膜封好在溫暖處發酵1小時 ， 稍有膨脹便可 。
3、提前把雞蛋蝦肉拌勻，包餡時再兌入韭菜，否則會出湯 。
4、把發酵好的面團兒取出，稍事揉勻搓成圓條 。
5、用刀把圓條切割成均勻的面劑子 。
6、按扁 。
7、把面劑子用搟面杖搟成圓皮 ， 大小可按自己喜歡的來做 。
8、餡料中兌入韭菜拌勻 。
9、用面皮把餡料包成橄欖形 。
10、置入烤盤碼放整齊 。
11、用30度左右溫度把坯料餳發30分鐘 。
12、然后用190度爐溫進行烘烤 。
13、烘烤大約15-18分鐘便可出爐 。