文章插圖
用料：牛肉60克、米粉（干）80克、黃瓜30克、胡蘿卜10克、香菜5克、五籽牛肉醬2匙、鹽2克、醬油2匙、麻油1匙、雞粉0.5克
做法：
1、各材料，黃瓜、胡蘿卜均切片，干米粉泡15分鐘 。
2、煮沸一鍋水，把米粉焯3分鐘，撈起待用 。
3、另煮1碗左右的水 ， 放點雞粉、鹽，把牛肉焯熟，關火 。
4、把熟牛肉拌上牛肉醬，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里 。
【撈粉的做法與配方】5、再放黃瓜片、胡蘿卜片、香菜，淋入醬油、麻油拌勻即可 。
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用料：牛肉60克、米粉（干）80克、黃瓜30克、胡蘿卜10克、香菜5克、五籽牛肉醬2匙、鹽2克、醬油2匙、麻油1匙、雞粉0.5克
做法：
1、各材料，黃瓜、胡蘿卜均切片，干米粉泡15分鐘 。
2、煮沸一鍋水，把米粉焯3分鐘，撈起待用 。
3、另煮1碗左右的水 ， 放點雞粉、鹽，把牛肉焯熟，關火 。
4、把熟牛肉拌上牛肉醬，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里 。
【撈粉的做法與配方】5、再放黃瓜片、胡蘿卜片、香菜，淋入醬油、麻油拌勻即可 。