文章插圖
青城山白果燉雞：
材料：優質整雞1只，白果20粒，姜片、蔥段、料酒、鹽 。
制法：
1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳和翅尖，清水洗凈；
【請問用白果止咳的具體方法有那些】2、放鹽、姜、蔥入味20分鐘；
3、將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出 ， 剝去殼洗凈，將整只雞入鍋 ， 加水 ， 放姜片、紹酒，加蓋上籠蒸30分鐘左右；
4、倒入砂鍋內，放入白果、鹽，加蓋用文火燉至雞肉酥爛、湯濃出鍋就好了 。
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