用高壓鍋燉牛肉需要20-30分鐘 。
1、用高壓鍋加清水，多少以加入牛肉后湯剛剛好沒過牛肉為好 。
2、放入牛肉煮開，撇去浮沫 ， 然后加入各種作料，蓋上蓋，注意這里不用換水加湯，就用剛剛撇去浮沫剩下的湯 。
3、大火燉20分鐘到半小時，根據自己家里煤氣灶的火力大小自己掌握時間浮動量 ， 靜置一段時間 ， 待鍋內壓力正常開蓋加入鹽，如果要吃清燉，再煮一下讓它入味就可以了，如果是醬牛肉，就加鹽和面醬煮開入味入色即可 。
【用高壓鍋燉牛肉需要幾分鐘】4、加啤酒燉味道很好 。
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