【咖喱是否有益健康】1、咖喱中含有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌 ， 增加胃腸蠕動，增進食欲 。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的 。所以在亞熱帶，咖喱菜肴十分常見 。
2、咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞功能 。咖喱還具有協助傷口復合，甚至預防老年癡呆癥的作用 。
3、常人都可以食用 。咖喱對胃有一定的刺激作用 ， 患有胃炎、潰瘍病的人應少吃 。患病服藥期間不宜食用 。每次不超過2勺（約20克） 。
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