1、準備食材：豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、干辣椒15克、小蔥50克 。
2、姜切片 。小蔥打結 。
3、鍋中倒適量水 。
【鹵豬肝怎么做好吃】4、放入八角、香葉、花椒、老抽、姜片、鹽、料酒、干辣椒、蔥結 。
5、放入洗凈的豬肝，大火煮開 。
6、用勺子把浮沫撇去，直至煮熟 ， 大約煮20分鐘左右 。
7、最后取出切片裝盤即可食用 。
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