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黃油怎么做醬汁

生活百科黃油

1、黃油室溫下靜置，自然軟化 。
2、紅蔥頭、甜菜根切碎末備用 。找不到紅蔥頭用洋蔥代替也可以 。其實根據個人喜好，換成鮮羅勒、大蒜甚至是茴香苗都可以的 。
3、干鍋燒熱 ， 紅蔥頭下鍋爆香然后轉小火，加入紅酒和甜菜根，把水分烤干就可以了 。這里放了甜菜根是因為拌菜的時候剩下了一丟丟，剛好上色又很漂亮 。
4、待炒好的紅蔥頭冷卻后，倒入軟化的黃油中，加入適量的鹽和混合香料調味，然后擠半個檸檬調味，并攪拌均勻即可 。
【黃油怎么做醬汁】5、將攪拌好的黃油到在錫紙或保鮮膜上 ， 先鋪成長條狀，再卷成圓柱狀 。然后進冰箱冷藏保存，需要的時候 ， 拿出來切成適當厚度，就可以使用了 。