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神經(jīng)元|吃得不對(duì)會(huì)“變笨”！飲食做到這幾點(diǎn)，大腦更年輕！

風(fēng)險(xiǎn)飲食食物神經(jīng)元降低乙酰膽堿腦細(xì)胞膽堿動(dòng)物記憶力大腦攝糖

你在生活中是不是經(jīng)常出現(xiàn)丟三落四、健忘的情況？要出門找不到鑰匙、去超市忘了想買的東西、做飯忘記加沒(méi)加過(guò)鹽……
不僅是上了年紀(jì)的人 ， 很多中青年也常覺(jué)得記憶力大不如前 。 如果你正在經(jīng)歷上述狀況 ， 要小心大腦正在悄悄衰退 。
這些習(xí)慣易傷腦 ， 盡量避免
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吃得不對(duì)
飲食 ， 是機(jī)體從外界獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑 ， 但一些不良飲食習(xí)慣 ， 反而成為促使大腦加速衰老的“兇手” 。
◎不吃早餐 。 不能及時(shí)補(bǔ)充人體所需的葡萄糖 ， 血糖水平相對(duì)較低 ， 從而無(wú)法及時(shí)對(duì)大腦提供充分的能源物質(zhì) ， 人體也會(huì)因此產(chǎn)生倦怠、疲憊感；
大腦無(wú)法集中精力思考 ， 長(zhǎng)期如此還會(huì)導(dǎo)致精神不振、反應(yīng)遲鈍等 。
◎愛(ài)吃甜食 。 長(zhǎng)期攝糖過(guò)量 ， 可造成胰島素分泌紊亂、減少 。 此時(shí)大腦神經(jīng)元無(wú)法很好地利用葡萄糖 ， 易使大腦細(xì)胞受損 。 建議每天攝糖控制在50g以內(nèi) ， 最好不超過(guò)25g 。
◎大魚大肉不斷 。 動(dòng)物油脂中的飽和脂肪酸含量較高 ， 長(zhǎng)期食用過(guò)多易增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn) ， 影響腦部供血 。 血膽固醇含量較高的人 ， 發(fā)生老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)也比普通人高 。
◎長(zhǎng)期飽腹 。 飽食會(huì)讓血液過(guò)久地積存于胃和腸道 ， 造成大腦缺血、缺氧 ， 而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育 。 其實(shí)每餐吃七分飽完全可以保證營(yíng)養(yǎng)成分的攝入 。 這樣不僅能保持頭腦清醒 ， 還能起到控制體重減肥的效果 。
◎攝入過(guò)多含鉛食物 。 鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位 ， 是腦細(xì)胞的一大“殺手” 。
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過(guò)度飲酒
酒精會(huì)使中樞神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制 ， 所以過(guò)量飲酒后 ， 人會(huì)覺(jué)得頭重腳輕、舉步不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等 。 酗酒對(duì)大腦的損傷尤其嚴(yán)重 。
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【神經(jīng)元|吃得不對(duì)會(huì)“變笨”！飲食做到這幾點(diǎn)，大腦更年輕！】長(zhǎng)期吸煙
長(zhǎng)期吸煙 ， 會(huì)讓大腦皮層萎縮 ， 導(dǎo)致認(rèn)知功能減退 。 香煙中的有害物質(zhì)還可能引起并加速大腦動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展 ， 導(dǎo)致動(dòng)脈斑塊形成 ， 增加腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn) 。
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兩大護(hù)腦寶典
延緩大腦衰老是有“法寶”的 。 建議可以適量多吃一些含有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的食物 。
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吃點(diǎn)“健腦菜”
①深海魚肉：更專注
人的注意力與信息傳遞通暢有關(guān) 。 連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維有一層髓鞘 ， 正是它“掌管”著信息的傳遞 。
髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸 ， 因此 ， 多吃深海魚肉、魚油、核桃、南瓜籽等食物 ， 能讓注意力更集中 。
②蛋黃：記憶強(qiáng)
記憶力的好壞與神經(jīng)元的興奮程度有關(guān) ， 而乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)元興奮 。 在臨床上 ， 具有乙酰膽堿樣作用的藥物已用于治療認(rèn)知障礙 。
雞蛋、動(dòng)物肝臟和豆類等富含膽堿類物質(zhì)的食物 ， 能促進(jìn)乙酰膽堿的合成 ， 從而幫助提高記憶力 。
小提示
雞蛋中的膽堿主要集中在蛋黃里 ， 40歲以上的人每天吃1個(gè)就夠 。
動(dòng)物肝臟膽固醇含量較高 ， 健康人每周最多吃2次 ， 每次別超過(guò)1兩 ， 高血脂人群最好少吃 。
③綠葉菜：降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)
綠葉菜中含有豐富的葉酸 ， 它能幫助減少體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)腦血管的損傷 ， 營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng) ， 降低癡呆風(fēng)險(xiǎn) 。
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養(yǎng)成好習(xí)慣
①睡午覺(jué) 。 有實(shí)驗(yàn)證明 ， 午后睡10分鐘 ， 效果比夜間睡2小時(shí)好得多——消除疲勞、恢復(fù)精神、降低血壓！
②多咀嚼 。 一口飯咀嚼20次左右算多咀嚼 。 多咀嚼不僅可以促進(jìn)唾液淀粉酶分泌 ， 有利于消化 ， 還可以增加頭部血液循環(huán) ， 促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生成 。