文章插圖
可制作腐竹燒肉 。
材料：前腿肉1塊、腐竹6根、紅辣椒1個、蒜苗3根、姜絲3克、生抽3毫升、白糖3克、料酒5毫升、蠔油5毫升、淀粉3克和鹽3克 。
具體做法：
1、先將腐竹用溫水泡1個鐘；
2、將姜絲，蒜苗 ， 紅椒切好，并將肉切好，分為瘦肉和肥肉 ， 瘦肉用生抽，白糖少許，耗油，姜絲 ， 鹽 ， 料酒淀粉，花生油腌30分鐘，讓肉入味；
3、再將肥肉放鍋里炸出油，然后放蒜頭進去炸香；
4、然后把肉入鍋炒；
5、再把腐竹，紅椒，蒜苗段入鍋翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
【燒肉配什么菜來炒顯得好吃又好看】6、最后放點生抽，雞精調味，就可以起鍋了 。

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