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食材：菠菜 適量，花生 適量，小蔥 少許，食鹽 適量，香醋 適量，白砂糖 少許 ， 植物油 適量 ， 生姜 少許
【果仁菠菜的做法 怎么做果仁菠菜好吃？】準備好菠菜、花生，將小蔥切碎，生姜取兩片細細切成絲 。準備好油鹽糖醋等輔料
做法：將炒鍋燒熱倒入適量植物油，油熱之后將火調至最?。?倒入洗好的花生并不斷用炒勺翻炒 。等花生在鍋里噼啪響過，響聲頻率漸?。ɑ蛘吖鄄旎ㄉ難丈吹澆鴰疲? ，關火 ， 將炒好的花生盛入碗內，撒入適量的食鹽 。在另外一個鍋內加入適量水 ， 燒至沸騰，將洗好的菠菜放入鍋內 ， 等一分鐘之后將菠菜撈出用涼水過濾 。將菠菜上面的誰擠干 ， 切成適當長度 。
擺盤：將菠菜放入稍微大一點的容器中，倒入花生，在最上面撒入生姜絲，還有適量白砂糖和小蔥，澆適量香醋 。攪拌均勻之后入盤 。一道美味的涼菜就做好了 。
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