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1、涼拌 。把咸雞撕成小塊，擺在盤子里面，放一些蒜汁和香菜，涼拌咸雞塊也很好吃 。
2、煮粥 。把咸雞切成小??，灾u籩嗍?nbsp;， 放進一些進去 ， 這樣的粥很有味道，適合小孩 ， 老人 。
3、做湯 ?？梢杂孟屉u塊做湯用，雞骨頭做湯很有營養價值，可以用菠菜做成湯 ， 煮開后放入雞塊 。
4、和米飯一起蒸 。雞肉蒸米飯也很好吃，把米放進鍋里后，倒入水，再放入咸雞塊 。
5、卷餅吃 ?？梢岳右恍┍★?，準備一些小香蔥，黃豆醬，餅抹好醬，放一些小蔥，再放入雞塊，味道不錯 。
6、咸雞燉豆腐 。買兩塊豆腐，切成小塊，放入一些大蔥，爆炒大蔥以后，放入豆腐，放入調料以后，放入雞塊，這樣做出的雞 ， 非常美味 。
7、咸雞燉蘑菇 。蘑菇入口爽滑，將蘑菇擇好之后，用開水焯一下，然后按照正常的炒菜程序炒，炒到一半加入咸雞塊，到咸雞塊熱了為止 。
【明爐咸雞怎么做】8、做成雞肉卷 。把咸雞切成小肉丁，用包心菜的葉子卷成圓柱形，放在鍋里蒸一下，這樣的做法也很好吃 。