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立夏蛋怎么做

生活百科立夏


立夏蛋怎么做

文章插圖
食材準備：雞蛋數個、紅茶１５克、草果２個、甘草一個、香葉２片、八角３個、鹽１茶匙 。
　?。?、必撁鸡蛋、红茶等食材，鸡祲蚊令櫘襄N刪唬?再放入涼水中中火煮１０分鐘左右 。
【立夏蛋怎么做】　?。?、将煮蕯棠鸡蛋，用勺子挨歌幟一? ，再將雞蛋放入鍋中，放入紅茶、香葉、八角、草果等，開中小火慢慢煮 。
　?。場⒅罌蠓湃胙危絳螅搗種幼笥遙緩蠊鼗?nbsp;， 將雞蛋倒入一個奶鍋中 ， 汁水也倒入，最好沒過雞蛋，放置６小時左右即可 。
吃立夏蛋為漢族風俗 。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體 。立夏蛋，是立夏那天最經典的食物 。立夏前一天，家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴 。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味 。