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什么是花腩肉


什么是花腩肉

文章插圖
花腩肉就是豬肉的五花肉 。
花腩肉的營養(yǎng)價值:
1、肉類含蛋白質(zhì)豐富 , 約百分之十至二十,瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多 。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) , 不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多 , 而且比例恰當,接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化吸收 。
2、肉類中脂肪含量平均在百分之十到三十 , 主要是各種脂肪酸和甘油三脂,還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素 。肉類脂肪可提供較多的熱量 。
3、肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等 。
【什么是花腩肉】4、肉類中含糖量較低 , 平均只有百分之一到五 。