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辣椒醬怎么炒

生活百科辣椒醬


辣椒醬怎么炒

文章插圖
?。薄⒔苯啡サ?，洗簜兣d槎危?用料理機打碎備用 。
　?。?、将姜蒜切?nbsp;， 花生炒熟搗碎，清油熟好，建議用菜籽油 。
　?。場⒐詵乓話朧煊? ，放入甜面醬翻炒片刻，倒入姜蒜末翻炒 。
　?。礎⒌估苯販?，再倒入鹽、糖、醋 。反復翻炒至水分快干時倒入剩下的一半油 。
【辣椒醬怎么炒】　?。?、倒葨V熘ヂ楹突ㄉ櫸雌毯蠊鼗穡?最后放味精即可 。
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料 ， 一種餐桌上比較常見的調味品 。辣椒醬取之于優等辣椒，經過淘洗、精揀、破碎熬制而成，有油制和水制兩種 。油制是用芝麻油和辣椒制成，上面浮著一層芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，可以長期保存，味道更鮮美 。辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經具有健脾胃，主治消化不良 ， 寒性胃痛 ， 風濕痛等病癥 。