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【泡面過期一個月還能吃嗎】不能 。泡面保存期常為１８個月 。泡面過期不可食用 。為便于存儲，泡面會加上一些添加劑 ， 置放時間過長，泡面中的植物油脂便會被氧化溶解，轉化成有害的代烴過氧化物，且方便面大多為油炸，過期方便面可能會被細菌污染，產生霉變 。食用這類油已霉變的泡面 ， 會給身心健康產生威協 。例如造成頭昏、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等狀況 。此外，泡面的包裝裂開、存放時間過長，也有被病菌、有害物質環境污染的可能 。
方便面又叫泡面 。早在方便面發明以前，在中國已經有類似的面食稱為“伊面”或“伊府面” 。安藤百福結合了傳統的面條和拉面，再加入一些食用油，經過了脫水處理，變成了方便面 。方便面在９０年代初的日本流行非常之廣 。
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