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56歲陳叔因血糖過高，醫生提醒：這3種素食，糖友需盡量少吃( 二 )

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56歲陳叔因血糖過高，醫生提醒：這3種素食，糖友需盡量少吃
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上面提到的陳叔患有多年糖尿病 ， 陳叔自己也明白淀粉類食物會導致血糖升高 ， 由于前幾年通過藥物控糖效果較好 ， 陳叔潛意識認為只要服用降糖藥就能有效控制血糖 ， 不需要嚴格控制飲食 ， 于是陳叔就肆無忌憚地吃淀粉類的食物 ， 最終導致血糖控制不穩定 ， 長期處于高血糖狀態 ， 致使高血糖高滲狀態發生 ， 最終導致器官衰竭 ， 出現休克現象 ， 由于多個器官同時出現急性衰竭 ， 最終陳叔因搶救失敗 。 這件事警醒糖尿病患者要選擇適合自己的碳水化合物 ， 少吃淀粉類食物 。
56歲陳叔因血糖過高，醫生提醒：這3種素食，糖友需盡量少吃
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2.腌制類食物
蔬菜屬于素菜 ， 腌制的蔬菜也是素菜的一種 ， 但是經過腌制的蔬菜對糖尿病患者的危害很大 ， 不建議朋友吃過多腌制類食物 ， 尤其是腌菜 。
部分人群早飯會吃咸菜配粥 ， 陳叔就是其中之一 ， 陳叔在沒有確診糖尿病前 ， 每天早飯就喜歡吃點咸菜喝點粥 ， 確診為糖尿病后醫生建議少吃高鹽食物 ， 起初陳叔聽取醫生的建議并沒有吃腌菜 ， 后來血糖控制穩定后陳叔開始吃少量腌菜 ， 慢慢地食用量增加 ， 幾乎每天都會食用大量腌菜 。
經過腌制的蔬菜會喪失水分 ， 目的是方便長時間保存 ， 經過腌制 ， 蔬菜當中的營養物質也會流失 ， 不能幫助糖尿病患者補充營養 。
56歲陳叔因血糖過高，醫生提醒：這3種素食，糖友需盡量少吃
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食用大量的鹽分會導致機體出現脫水現象 ， 機體細胞內的水分會轉移到細胞外 ， 機體細胞缺水會導致器官功能下降 ， 胰島素功能會因此受到影響 ， 另外脫水會導致機體出現水腫現象 ， 心臟負荷因此增大 ， 高血壓 ， 腎病等發生概率增加 ， 這些疾病合并糖尿病極易導致急癥發作 ， 因此不建議糖尿病患者食用過多腌制食品 。
上面提到的陳叔發生高血壓高滲狀態后 ， 同時發生多個器官衰竭 ， 主要因為機體嚴重脫水 ， 導致心臟負荷加重 ， 腎臟代謝壓力增加 ， 出現心臟和腎臟急性衰竭 ， 最終導致休克發生 ， 所以糖尿病患者要少吃腌制的蔬菜 。
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3.堅果
堅果的營養價值很高 ， 糖尿病患者每天適當吃一些堅果能夠有效補充機體所需的營養 ， 但是食用過多很容易導致血糖升高 ， 堅果是一種高脂肪類食物 ， 糖尿病患者應該少吃高脂肪食物 ， 脂肪含量過高會導致血液當中的粘稠度增加 ， 容易誘發心血管疾病發生 ， 嚴重時可能會導致糖尿病并發癥發作 。
日常生活中我們常吃的花生瓜子也屬于堅果類 ， 這些堅果通過榨取提取大量植物油 ， 脂肪含量非常高 ， 糖尿病患者應控制食用量 。 糖尿病患者應該遠離這三種素菜 ， 嚴格控制血糖 ， 防止糖尿病并發癥發作 。
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二、怎樣預防糖尿病急癥發作？
1）定期自測血糖
糖尿病患者精準控糖需要定期自測血糖 ， 自測血糖能夠幫助患者了解血糖變化 ， 也可以作為主治醫師實時更新治療方案的依據 ， 大幅度提高治療效率 。 定期自測血糖也能有效督促糖尿病患者控糖 ， 建議高風險糖尿病患者每周自測三次血糖 ， 空腹血糖過高的糖尿病患者就屬于高風險人群 ， 血糖變化不穩定的人群也屬于高風險人群 。
糖尿病患者家中自測血糖需要自行記錄測量結果 ， 我們也可以自行制作血糖變化圖 ， 有效幫助我們觀察血糖波動變化 ， 血糖變化較大時應及時聯系主治醫師 ， 及時復查 。