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豉油燜乳鴿

健康知識養生常識

本文轉自：今晚報
健康食譜
豉油燜乳鴿
豉油燜乳鴿
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材料：乳鴿2只 。
調味料：A料:醬油1杯 ， 冰糖適量 ， 八角3個 ， 姜4片 ， 蔥適量 。
B料:玫瑰露酒、麻油各適量 。
做法：①乳鴿洗凈氽燙 ， 瀝干水分 。
【豉油燜乳鴿】②把A料煮滾 ， 放入乳鴿用中火煮25分鐘（期間要轉動乳鴿數次） ， 加入玫瑰露酒煮滾 ， 熄火 。 再浸10分鐘 ， 盛起乳鴿淋上麻油 ， 待冷切塊即可食用 。