食材明細
主料
羊肉600克
胡蘿卜2根
輔料
蔥適量
陳皮一塊
姜一塊
植物油適量
料酒一湯匙
老抽一湯匙
生抽一湯匙
水適量
鹽少許
其他口味
燜工藝
三刻鐘耗時
簡單難度紅燜羊肉的做法步驟

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1羊肉在清水中浸泡 ， 去掉血水

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2胡蘿卜洗凈切滾刀塊 ， 蔥切段

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3羊肉焯水后洗掉浮沫

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4鍋中放入適量的植物油 ， 溫熱時放入蔥姜 ， 炒出香味

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5放入羊肉炒勻

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6放入胡蘿卜炒勻 ， 放入一湯匙料酒

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7放入老抽、生抽、適量的清水 ， 大火燒開

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【紅燜羊肉，壯腰健腎必吃】8轉小火燉至羊肉軟爛 ， 添加少許的鹽調味 ， 即可起鍋

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