食材明細
主料
鴨血1盒
魔芋粉絲1包
韭菜1小把
輔料
豆瓣醬1大勺
蔥姜蒜適量
淀粉1小勺
胡椒粉1小勺
油鹽適量
微辣口味
煮工藝
十分鐘耗時
普通難度韭菜鴨血魔芋粉的做法步驟
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1準備好原材料；
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2.燒鍋開水 ， 放少許鹽 ， 將鴨血塊放入里面焯一下；
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3燒熱鍋 ， 放適量的油 ， 下入蔥姜蒜煸炒一下；
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4煸炒出香味后放入豆瓣醬進去煸炒；
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5煸炒出紅油后加入適量的水 ， 加蓋燉煮二、三分鐘；
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6煮好后撈出里面的豆瓣渣；
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7將魔芋粉絲放入 ， 加蓋煮上兩分鐘；
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8再放入焯過水的鴨血塊；
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9加入適量的鹽和胡椒粉調味 ， 倒入適量的水淀粉大火收濃；
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10出鍋前放入韭菜段 ， 變色后即可；
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【韭菜鴨血魔芋粉，普通難度】11盛入碗中 。
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