1、主料：藜麥100克、面粉30克、雞蛋2個、胡蘿卜10克、青椒10克 。
2、輔料：橄欖油適量、食鹽適量 。
3、將藜麥冷水下鍋 ， 水開后轉中火，繼續煮15分鐘，然后撈出瀝干備用 。
4、將青椒、胡蘿卜洗凈、切丁備用；這里一定要盡量切小丁，太大會影響口感 。
5、將面粉放入一個較大容器里，打入雞蛋、加入稼祺彩色藜麥、彩椒丁、胡蘿卜丁 ， 順時針攪拌 。如果太稠可以加水調勻，再加入少許鹽調味，最后攪拌均勻成糊狀 。
6、鍋中倒入適量橄欖油，油熱倒入蛋糊煎至兩面發黃即熟；當然 ， 如果您有電餅鐺，直接將蛋糊均勻的鋪進電餅鐺，一鍵即可完成 。
【藜麥雞蛋餅的做法】7、擺盤切塊即可使用 。
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