【毛肚怎么做最香】1、主料：毛肚(200克) 。
2、調料：火鍋底料(半袋)、洋蔥(1小個)、青、紅椒(各1個)、蒜(3瓣)、姜(小塊)、料酒(1匙)、油、鹽、生抽、味精(適量) 。
3、毛肚洗凈 ， 切成片，放沸水中焯熟 ， 用涼開水浸涼 。
4、韭菜洗凈，放沸水中燙一下，將毛肚扎成把 。擺在盤中 。
5、蒜茸、熟芝麻、鹽、味精、白醋、辣椒油、香油兌成調料汁，盛在調味碟中放在毛肚旁邊即可 。
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