主料 :藕500克
【如何做涼拌藕】調料:辣椒油2湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、小蔥1棵、香菜1棵、姜1塊、蒜3瓣、辣椒2個、食鹽3茶匙、水半盆 。
做法：1、小蔥、香菜、姜、蒜和辣椒切成末 。
2、蓮藕洗凈去皮，切成片，鍋里倒水燒開，加少許鹽，然后放入藕片 ， 鍋里的水再次燒開后再煮2至4分鐘 。
3、將藕片撈出，放到之前準備好的水里 。
4、將水濾凈 ， 放入步驟1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻后就可以食用 。
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